Våra menyer på Gränsö slotts restaurang i Västervik är modernt klassiska. Det är matlagning från grunden, på bra råvaror från lokala och företrädesvis svenska producenter.
Gränsö slott ligger på en halvö i skärningspunkten mellan stad och skärgård, hav och land – vilket speglar vår matlagning. Hav, skog och äng.
Du kan boka in en sittning på Gränsö Slottsrestaurang alla dagar mellan kl. 18.00-21.00, restaurangen stänger kl. 23:00.
Restaurangen serverar a la carte och är öppen för alla, både boende på hotellet och övriga gäster som vill njuta av god mat och dryck. Du kan välja en enkel huvudrätt, eller beställa hel meny. Menyer byts varje säsong. Hundar är ej tillåtna i restaurangen.
Boka direkt på tel. 0490-824 27 vardagar kl. 13-16
eller via mail hovmastare@granso.se
Varmt välkomna!
À la carte meny
För sällskap på 8 gäster eller fler tas en förbeställning. Vänligen kontakta oss på hovmastare@granso.se
Paketgäster väljer fritt sin trerätters supé ur menyn.
(Du kan också ladda ner menyn som pdf här)
Förrätter 205 ;-
Pipers kräftsoppa med ramslöksmarinerade kräftstjärtar, dill och saltad morot.
Sotad grön sparris med krämigt gårdsägg, nässelhollandaise, tegelrökt skinka, rågbrödssmul och krispig fänkål.
Kalvtartar med kapris och gräslök, konfiterad vitlöksemulsion smaksatt med dijonsenap, inkokt gotlandsbeta, isad rödlök och rökt mandel.
Nässelterrine med sotad grön sparris, misomajonnäs, rökt rotselleri, rågbrödssmul och krispig fänkål.
Varmrätter 395 ;-
Mjukbakad rapsgris med brynt smörbuljong, nässlor, primörer som sparris, rädisor och svart tryffel, serveras tillsammans med krossad nypotatis.
Örtmarinerad lammrostbiff, serveras med krispig potatisrulle, grillad lök, mörk gremoulatasky samt palsternacka och primörbönor.
Stekt hälleflundra, serveras med vit inkokt sparris med citron, sås på rökt, syrad grädde och gräslöksolja samt len potatispuré.
Tryffelbakad spetskål med nässelbuljong, primörer som sparris, rädisor och svart tryffel, serveras tillsammans med krossad nypotatis.
Slottsherrens grillade ryggbiff med örtbakad konfiterad potatis, morotspuré smaksatt med brynt smör och dragon, rödvinssås, syrad kål och haricots vertes samt rökt mandel.
(530;-) Vid bokat paket tillkommer en kostnad på 135 ;-.
Desserter 195 ;-
Isad rabarbersoppa med vit choklad- och vaniljbavaroise, krispigt kardemummaflarn och råhyvlad rabarber.
Citronverbenasorbet med muskot, serveras med kaka på fänkål och brynt smör samt krossade drömmar och sesamsocker.
Tre sorters Valhrona; Browniebotten som täcks med mörk chokladcremeux och toppas med mustig chokladgelé, chokladpärlor och färska hallon serveras med frisk hallonkaramell samt rostad mandel.
VINPAKET | Tre glas 425 ;-
“Ett passande glas vin till varje rätt.
Kombinerat för fantastisk smakupplevelse”
Här kan du ladda ner Gränsös Vin & dryckeslista.
Slottsfrukost serveras på bufféer i slottets ljusa Orangeri, vardagar 07:00 – 10:00, helger och högsäsong sommar kl 08:00 – 11:00.
Morgonstund har guld i mund på Gränsö
Nygräddat bröd, många hemgjorda marmelader, hemgjord granola och müsli, varmrökt lax från slottets eget rökeri, örter och grönt från trädgården, lyxiga ostar och salamikorvar från lokla charkuterier, nybryggt kaffe eller espresso. Njut av en riktig lyxig slottsfrukost i vårt vackra, ljusa Orangeri.
På buffén hittar du hemgjord müsli, fil, yoghurt, nyskuren frukt, bärkompott mm. Det kallskurna med lokala specialiteter som Tjustbog och inlagd strömming, heminlagd sill samt vår varmrökta lax.
Här finns egen Skagen med handskalade räkor. Äggröra, hemlagade köttbullar, bacon och prinskorv för dig som tycker om småvarmt. Gott nygräddat bröd från vår bakvagn, flera goda juicer och nybryggt kaffe. (Obs, på vardagar under lågsäsong kan en del av det småvarma/kalla fås på beställning för att vara klimatsmart och undvika svinn).
Avsluta med en god nygräddad våffla med sylt och grädde.
För hotellgäster ingår alltid frukost.
Vi tar gärna emot privatgäster som vill komma och njuta av en slottsfrukost. Priset för hela frukostbuffén är 295kr för gäster som inte bor på hotellet. Barn 5-12 år betalar halva priset på frukostbuffé och barn 0-4 år äter gratis. Kombinera gärna frukost med dagspa.
Vi rekommenderar varmt att ni bokar i förväg!
Boka direkt på tel. 0490-824 27 vardagar mellan 13-16 eller via mail hovmastare@granso.se.
Afternoon Tea dukas upp lördagar under höst-, vinter- och vårsäsong, klockan 14:00 – 16:00.
Säsongens sista afternoon tea serveras lördag 13/05 och är åter i höst.
I vårt fina Afternoon Tea ingår bland annat tre olika typer av snittar, och en matig paj och såklart våra saftigt nybakade scones med clotted cream, hemlagade marmelader och lemon curd. Fortsätt sedan med det söta, däribland en saftig lemon drizzle cake, äppelpaj med vaniljsås och söta små hembakta macarons. Till detta serveras en variation på svarta, gröna och örtteer, samt smoothie.
Boka hos hovmästaren, tel 0490-824 27, eller mail hovmastare@granso.se
Pris för Afternoon Tea:
Privatgäster: 345kr/person
0-4 år: Gratis
5-12 år: 173kr/person
Här serverar vi goda, lätta rätter till alla gäster som vill komma in och slå sig ner i vår mysiga nya lobby eller ute vid den fina poolterrassen. Perfekt för lunch i vacker miljö. Lobbybaren är öppen för alla, året runt, varje dag kl 12 till sent.
Under helger serveras färskt, hembakt fika i lobbybaren. Välkomna in!
Spa & Lounge meny
Lyxig räksmörgås 199:-
Danskt rågbröd, ägg, handskalade räkor
och picklad rödlök.
Gränsös varmrökta lax 189:-
med färskpotatissallad och örtkräm.
Kycklingsallad på Gränsövis 179:-
Krämig pastasallad med mangoraja, toppas med
fetaost och picklad rödlök.
Asiatisk nudelsallad
Tofu (vegetarisk/vegansk) 179:-
Kyckling alt. räkor 189:-
Grillad Ciabatta 109:-
med mozzarella, pesto, soltorkade tomater,
serveras med krispig sallad.
Ost- & Charkplanka 245:-
Lufttorkad skinka, salami, 3 sorters ost, hemlagad marmelad, oliver,
fröknäcke, marconamandlar och vindruvor.
Fruktfat 99:-
Ett urval färsk, skuren frukt och choklad
Pannkakor 25:-/st
med sylt och grädde.
Slottscaféet är inrymt i norra flygeln från år 1836. Här finns stora terrasser med utsikt över havet. Caféet har bevarat känsla från förr. Invändigt sitter du i en gammaldags, varsamt renoverad miljö med den stora öppna spisen i centrum.
Slottscaféet är öppet 11.00 – 16.00 helger, röda dagar & klämdagar. Öppet dagligen 11.00 – 17.00 from. midsommar tom 27/08.
Meny helger under våren 2023:
Caesarsallad kyckling & bacon 169kr
Caesarsallad räkor 189kr
-Roman, caesardressing, vitlökskrutonger och grana padano
Isterband 189kr
-serveras med dillstuvad potatis, västervikssenap och rödbetor
Varmrökt lax från Gränsös egen rök 189kr
-serveras med färskpotatissallad smaksatt med citron, fänkål och örter
Bakad potatis 169 kr
-Serveras med en klick smör, side sallad och skagenröra, alternativt vegansk avokado-skagen.
Grillad surdegstoast 109 kr
-Kyckling, chili och mozzarella
Grillad surdegstoast 109 kr
-Tjustbog, dijonsenap och ost
Grillad surdegstoast 109 kr
-Chevré, honung och rostade pinjenötter
Räksmörgås 189 kr
-Klassisk räksmörgås med handskalade räkor och citronmajonnäs
Smörgåstårta 99 kr
-Gränsös egna smörgåstårta med skinkröra och rostbiff
För de mindre:
Pannkakor med sylt och grädde 25kr/st
Pasta med köttbullar och ketchup 75kr
Vill du boka bord till frukost, supé, High Tea, arrangera en födelsedagsmiddag, fest, jubileum eller ett bröllop så är du varmt välkommen att kontakta oss. Skicka en förfrågan via mail till hovmastare@granso.se eller ring oss på tel: 0490-824 27 vardagar mellan 13-16.
