Mat & Dryck

High Tea - tesorter och rekommendationer

Här är vår te-somelier Catrin Rudlings rekommendationer. Vilka tesorter som passar bäst till innehållet på vårt High Tea.

Menyn för Afternoon-Tea – vilket av våra te passar bäst:

 

Scones Naturell, Rosie Cardamom, Cool Ms Green, Hounourable Mr Jing (bäst med smör och färskost)

Scones ost/choklad, Lady Hotlips, Mellow Mr Bloom

 

Snitt skinka och senap, Lady Hotlips, Earnest Earl

Snitt lax med pepparrot, Lady Hotlips, Earnest Earl, Mellow Mr Bloom

Tunnbröd med skagen, Long Jing, Whitty Cheries, Rosie Cardamom

 

Äpple och ingefärsshot, Daring Dorothy, Cool Ms Green, Fanny Honey

 

Citrontarte, maräng, Earl Grey, Charming Melissa, Fanny Honey

Morotskaka, frosting, Earl Grey, Lady Hotlips, Charming Melissa

Brownie, Holly Day, Lady Hotlips, Mellow Mr Bloom

Tiramisutårta, Lady Hotlips, kan vara oväntat god med Rosie Cardamom

Vitchoklad cheesecake hallon, Whitty Cheries, Earnest Earl  

Äpple/bärkaka, vaniljgrädde, Fanny Honey, Mellow Mr Bloom, Holly Day, Daring Dorothy

 

Smör, Rosie Cardamom, Cool Ms Green, Hounourable Mr Jing

Aprikosmarmelad, Whitty Cheries, Lady Hotlips

Färskost Rosie Cardamom, Cool Ms Green, Hounourable Mr Jing

Hallonsylt Ernest Earl, Mellow Mr Bloom, Fanny Honey

Lemoncurd, Earnest Earl, Charming Melissa, Fanny Honey

Slottsherrens plommonmarmelad, Lady Hotlips, Whitty Cheries