Midsommarmeny

Under midsommarafton har vi komponerat denna somriga meny.

FÖRRÄTT

Matjessill
Skuren matjessill varvas med skivad färskpotatis, kokt ägg, hackad rödlök,
dill och gräslök. Hela anrättningen toppas till sist med varmt brynt smör.
Fler tillbehör är lagrad ost och knäckebröd.


VARMRÄTT

Ryggbiff
Helstekt ryggbiff serveras med härliga primörer såsom sparris och
en blastmorot. Fler tillbehör är en len potatispuré smaksatt med lök
och örter samt en skysås smaksatt med gremolata.


DESSERT

Jordgubbsparfait

En härligt krämig jordgubbsparfait serveras med krispiga maränger,
färska bär och en röd hallonkräm.