Nyårsmeny

Den gemensamma nyårssupén börjar med bubbel på slottet kl. 18.30 och middagen serveras kl.19.00.

APTITRETARE

AMUSE BOUCHE
En lyxig skagen gjord på hummer, picklad rödlök.

 

FÖRRÄTT

SKALDJURSSOPPA
Skaldjurssoppa med syrad grädde, forellrom och krassen.

 

VARMRÄTT

OXFILÉ
Grillad oxfilé, jordärtskockspuré smaksatt med tryffel,
ett fräs på bönor, lök och sidfläsk, friterad svartkål, potatiskaka, Rvs

 

DESSERT

VITCHOKLADTARTE
Vitchokladtarte serveras med krispiga hallonmaränger, dulche de leche,
hallonsås (prickar), vitchokladcrunch, Gränsö G. bär.