Juldagsmeny

Den gemensamma juldagssupén serverar på slottet kl. 18.30.

APTITRETARE

AMUSE BOUCHE
Syrad grädde, rom, picklad rödlök och krasse

 

FÖRRÄTT

KRÄFTSOPPA
Kräftsoppan serveras med en sallad gjord på kräftstjärtar,
äpple syrad gurka och dill. Toppas med ett prästostflarn.

 

VARMRÄTT

KALKON
Kalkonbröst, rillet på låret, stuvad brysselkål, picklade björnbär,
potatiskaka och en rödvinssky.

 

DESSERT

GRÄNSÖ SLOTTS TRIFLE
En dessert gjord på blåbär marinerade i socker och citronskal.
Sötad färskost, syrlig lemoncurd, kokostoppar.
Toppas med rostade kokosflakes.