High Tea på Gränsö slott, Västervik

High Tea dukas upp fredagar och lördagar kl. 14.30-16.30 under vinterhalvåret/våren, dock ej mellan 29 nov-7 jan.

(Här kan du läsa historien bakom vårt High Tea, varför det serveras på Gränsö.)


Så här beskriver Jessica, vår caféchef High Tea:

Börja eftermiddagen med tre sorters snittar, en härlig västerbottenpaj och goda filodegsknyten som vi har smaksatt med spenat och fetaost.

De tre snittarna är dels en kallrökt lax som vi smaksätter med kapris. Dels en snitt på ugnsrostad paprika och lufttorkad skinka samt till sist en snitt på ägg, majonnäs och säsongens örter. Avsluta detta med en petit choux som vi har smaksatt med getost.

Nygräddade scones är a och o på ett High Tea. Till dessa serverar vi våra hemkokta marmelader, slottsherrens plommonmarmelad med cognac och ingefära, Jessicas hemgjorda jordgubbssylt med fläder och till sist en ljuvlig lemon curd.

Avsluta med det söta. Här dukar vi upp med engelska klassiker så som brödpudding med torkad frukt och doughnuts med kanel och socker.

Vi gör även en bärpaj med vaniljkräm, fantastisk god kärleksmums med en touch av rostat kaffe, en pavlova med olika sorters bär och till sist en hemgjord cheesecake.

Till allt detta serveras kaffe, en variation på svarta, gröna och örtteer samt våra hälsosamma smoothies."


Pris för High Tea:
Privatgäster: 245 kr/person
0-3 år: Gratis
4-12 år: 20 kr/år

Boka ditt High Tea via telefon eller epost.

Tel: 0490-824 27   |    Epost